今までの珈琲（まとめ）

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ニカラグア

バカマラという大粒のコーヒーです。
味わいはとても繊細で花の香りとシルキーなマウスフィールがあります。
ミルクチョコや蜂蜜の甘味も感じます。

グアテマラ　アンティグア

とてもなめらかなボディと、みずみずしいブラックベリーの風味、ふくよかな飲み心地です。
by FERRET COFFEE

コロンビア　ナリーニョ

色とりどりな花束の香りを感じます。キュッと濃縮したマウスフィールと濃厚な酸のバランスがいいです。
by FERRET COFFEEさん

ルワンダ・ハニー

このロットは輸送が素晴く、ルワンダ国内で飲むコーヒーのようなフレッシュ感がとても心地良いです。
by FERRET COFFEEさん

キリマンジャロ

コスタリカ

焼栗のような甘味
ナッツ入りのキャラメルのような甘味
滑らかなミルクキャラメルのような質感
by FERRET COFFEEさん

スマトラ島

スマトラ島　水洗式のスペシャル　ロット
今回は、初めての焙煎度が浅煎りです。
見た目も全く異なり、豆の挽き方も変えての抽出です。
すっきりした味わいの中に、程よい酸味に甘さも感じられ、喉元をとおるとすっと消えて、後味もスッキリする一杯となっています。

ペルー

珈琲を淹れている時に香る独特の香りが印象的

苦みを感じるかと思えば、後味の甘味に驚き

とてもマイルドで落ち着く飲み心地
サクッとした触感の林檎のような香味
アフターに向かって少しシールドのような感覚もあります。
by FERRET COFFEEさん

エチオピア イルガチェフェ農園

口に含んだ後に広がる柑橘系の苦み、甘味は温度の変化によって変わりますので、ゆっくりお楽しみ下さい。

素晴らしい精選技術の水洗式エチオピアです。
とても複雑でリッチな甘みは完璧に完熟したコーヒーチェリーを選別する事で得られるものです。
甘い柑橘系の風味も心地良いです。
by FERRET COFFEEさん

ブルンジ　深煎り

透き通るような明るい景色の中にラズベリーのような甘酸っぱさや緑の濃い森林のような力強いボディがあります。
 奥行きのある味わいで非常に
 芳醇です☕️
 by FERRET COFFEEさん

ブルンジ　ナチュラル　深煎り

とてもクリーンで繊細な香味は
丁寧な精選の賜物です
茶色いお砂糖のような甘味
メロンのような芳醇な甘味
様々な黄色い果物も見つかります
by FERRET COFFEEさん
 

ブラジル　深煎り

淑やかな花の香り
軽くて上品な柑橘系の酸とレーズンのような甘味がアフターに向かって綺麗に伸びます
by FERRET COFFEEさん

コロンビア　深煎り

花や柑橘類の香り 茶色いお砂糖のようなコクのある甘味 ボディは柔らかいですが、しっかりとしたコシがあります。 温度変化と共に複雑なフレーバーを楽しめます。 
by FERRET COFFEEさん

コロンビアについて

コロンビアって？

Wikipediaで調べてみましょう。